水軍料理

※　商標登録出願中



瀬戸内に【水軍料理】あり

平安末期。

源平合戦の決戦場となった、瀬戸内海沿岸は、

その後、複数の水軍が隆盛衰退を繰り返しながら

瀬戸内地方の文化に、様々な影響を与え続け、

「瀬戸内水軍文化」とも言える独特の世界を

第二次世界対戦終了まで、実に七百年以上にわたって形成してきました。が、

戦後民主主義の急速な普及は、日本各地の伝統的文化を

廃退させていき、「瀬戸内水軍文化」もまた同様でした。


−「温故知新」。



さあ皆さん

「瀬戸内水軍文化」を、まずは【食】から

ご一緒に楽しみましょう。

お魚料理の原点に戻り、素朴な味付けや、豪快な造り。

瀬戸内の地のものにこだわった、

【水軍料理】をどうぞお召し上がり下さい。